Restoran Franchise Tempatan Dalam Kenangan

Nostalgia makanan segera tempatan era 70-an, 80-an, dan 90-an memang menarik, terutamanya kerana ramai yang menyangka sesetengah jenama ini dari luar negara sedangkan ia diasaskan di Malaysia!

​Berikut ialah senarai rangkaian makanan segera buatan tempatan (Malaysia) mengikut status kewujudan mereka:

​1. Yang Sudah Tiada / Sangat Sukar Dijumpai (Pupus)

• ​Mc Dota (Awal 1980-an) Dikenali dengan ayam goreng dan hidangan ala baratnya. Mc Dota pernah popular di beberapa negeri (seperti Melaka dan Perak) sebelum persaingan sengit daripada gergasi luar negara menyebabkan kebanyakannya ditutup.
• ​Sate Ria (1980-an) Salah satu percubaan terawal mengkomersialkan sate dalam konsep fast food berhawa dingin secara moden. Restorannya pernah menghiasi pusat beli-belah utama pada era 80-an sebelum menghentikan operasinya.
• ​1901 Hot Dogs (1997) Diasaskan pada tahun 1997, rangkaian kiosk hot dog halal tempatan ini pernah bertapak di hampir setiap pusat beli-belah dan stesen stesen kereta api utama sekitar akhir 90-an dan awal 2000-an.
• ​Ayam Goreng A1 / Winner Fried Chicken (1980-an – 1990-an) Sebelum jenama ayam goreng jalanan moden wujud, rangkaian kiosk dan premis kecil ayam goreng bersalut tepung rangup tempatan ini menjadi pilihan bajet berbanding rangkaian antarabangsa.
• Grandy’s Malaysia (Era 80-an – 90-an) Walaupun jenama asalnya dari AS,francais Grandy's di Malaysia pernah dibawa dan diuruskan sepenuhnya oleh syarikat tempatan dengan gaya khidmat pantas sajian ayam goreng, mashed potato, dan cinnamon roll. Ia sangat popular di pusat beli-belah KL era 90-an sebelum bertukar tangan dan akhirnya ditutup.
• ​White Castle Malaysia (Era 80-an – 90-an) Satu lagi francais yang dibawa masuk secara tempatan pada akhir 80-an dan awal 90-an. Terkenal dengan slider (burger saiz kecil segi empat) dan kentang goreng. Operasinya di Malaysia tidak bertahan lama berbanding rangkaian burger gergasi lain.
• ​Ayam Goreng Limau / Citra Fried Chicken (Era 90-an) Rangkaian gerai/kiosk makanan segera tempatan berasaskan ayam goreng berempah tempatan yang pernah berkembang di beberapa food court dan stesen bas sekitar Klang Valley pada Pertengahan 90-an sebelum tenggelam akibat persaingan.
• A&A Chicken (Era 1980-an – 1990-an) Antara jenama kiosk dan premis ayam goreng tempatan terawal yang pernah popular di food court dan perhentian bas utama (seperti Puduraya) sekitar Lembah Klang sebelum tenggelam akibat persaingan.
• ​Roti Boy Kiosk Awal (1998) Diasaskan di Bukit Mertajam, Pulau Pinang pada tahun 1998. Pada awal kemunculannya di akhir 90-an, ia memulakan fenomena grab-and-go fast food bakery dengan konsep roti bun mentega panas berasaskan aroma kopi yang sangat terkenal.
• ​Chilies (Bukan Chili's AS) / Gerai Burger Lokal Francais (Era 1990-an) Sebelum jenama burger jalanan moden berkembang, terdapat percubaan merangkaikan jenama burger tempatan berkonsepkan kiosk khidmat pantas di stesen-stesen minyak dan kompleks membeli-belah awal 90-an.
• Shakey’s Pizza Malaysia / Tempatanisasi Francais (Era 1980-an) Walaupun asal jenamanya dari AS, lesen dan pengurusannya di Malaysia pada era 80-an dirombak secara tempatan dengan menambah menu sajian ayam goreng dan nasi mengikut selera lokal sebelum akhirnya jenama ini ditarik keluar dan lenyap dari pasaran tempatan.

​2. Yang Masih Wujud Hingga Sekarang

• ​Marrybrown (1981) Diasaskan di Johor Bahru pada tahun 1981. Kini bukan sahaja masih bertapak teguh di Malaysia, malah telah berjaya berkembang ke lebih 16 buah negara di seluruh dunia.
• ​SugarBun (1979) Bermula di Kuching, Sarawak pada tahun 1979 sebagai kedai aiskrim dan burger, SugarBun berkembang menjadi rangkaian makanan segera gergasi di Borneo. Hingga kini, mereka masih beroperasi dan popular dengan menu ayam goreng, nasi savory, serta hidangan tempatan.
• ​SCR / Sarawak Chicken Rice (1987) Juga diasaskan di Kuching, Sarawak pada tahun 1987. Ia bermula sebagai restoran khidmat pantas berasaskan nasi ayam dan kini telah mempunyai puluhan cawangan di Malaysia Timur.
• Pelita / "Pelita Atap" (1995) Bermula sebagai gerai bersederhana di bawah struktur bumbung atap/zink di Perai, Pulau Pinang pada tahun 1995. Dikenali peminat era 90-an sebagai "Pelita Atap", kini ia menjadi rangkaian restoran Nasi Kandar khidmat pantas terbesar di Malaysia.
• OldTown White Coffee (1999) Bermula pada tahun 1999 di Ipoh, Perak. Walaupun berkonsepkan kopitiam moden, ia beroperasi menggunakan model restoran khidmat pantas (quick service restaurant) dan kini mempunyai ratusan cawangan di dalam dan luar negara.
• ​Secret Recipe (1997) Diasaskan di Kuala Lumpur pada tahun 1997. Walaupun terkenal dengan kek, Secret Recipe sebenarnya beroperasi sebagai rangkaian casual dining / fast-casual tempatan yang menyajikan hidangan gabungan Barat dan tempatan. Kini ia mempunyai ratusan cawangan merentas Asia Tenggara.
• ​Radix Fried Chicken / RFC (Akhir 90-an / 2000-an) Diasaskan oleh syarikat tempatan HPA. Walaupun kemuncak popularitinya adalah pada era 2000-an, konsepnya telah mula dirangka pada akhir 90-an sebagai alternatif ayam goreng halal tempatan. Masih wujud di beberapa lokasi terhad.
• ​Nene Chicken / Localized Fast Food Pioneer (Era Kiosk 90-an) Sebelum gelombang K-food moden, pelbagai kiosk jenama tempatan yang menjual makanan segera berasaskan snek/ayam berempah gaya pasar malam telah mula dikomersialkan secara francais kecil di stesen-stesen LRT dan pusat beli-belah era akhir 90-an.
• Daily Fresh (1997) Diasaskan di Johor pada tahun 1997. Bermula sebagai kiosk makanan segera berasaskan jagung cawan (sweet corn in a cup), waffle, dan bertih jagung. Jenama tempatan ini kini mempunyai ratusan kiosk di seluruh dunia.
• ​Nelson's (1995) Diasaskan pada tahun 1995 di Kuala Lumpur. Nelson's memulakan trend kiosk makanan segera grab-and-go berasaskan jagung manis, sosej, dan snek ringkas di pusat beli-belah serta stesen minyak seluruh negara.
• ​Pancake House / Hot Roll Tempat Awal (1990-an) Konsep makanan segera berbungkus seperti gulungan popia/krep bersumbat saus dan sosej tempatan (Hot Roll diasaskan sekitar 2003, tetapi pengasasnya mula menguji konsep fast-snack tempatan ini sejak era akhir 90-an).
• ​Kyros Kebab (1996) Diasaskan di Malaysia pada tahun 1996. Kyros Kebab ialah pelopor rangkaian makanan segera kebab tempatan yang pertama diiktiraf di Malaysia, membawakan hidangan gaya Mediterranean secara perkhidmatan pantas di dalam pusat beli-belah.
• US Pizza (1997) Ramai yang keliru dan menyangka jenama ini dari Amerika Syarikat! Hakikatnya, US Pizza diasaskan oleh usahawan tempatan di Penang pada tahun 1997. Diasaskan oleh Donald Duncan yang pernah bekerja di premis piza AS sebelum membawanya ke Malaysia dan dijenamakan sepenuhnya sebagai rangkaian quick-service piza tempatan yang kini mempunyai puluhan cawangan.
• ​Fuel Shack / Original Local Burger Express (Rangkaian Awal 1990-an) Walaupun jenama Fuel Shack secara rasmi berkembang kemudian, pengasas dan perintis kiosk burger daging import tempatan ini telah memulakan konsep kiosk burger gourmet khidmat pantas di stesen minyak dan pusat beli-belah di Lembah Klang seawal akhir era 90-an.
• ​Sate Kajang Hj Samuri (1992) Ditubuhkan secara rasmi pada tahun 1992 di Kajang, Selangor. Haji Samuri memodernkan perniagaan sate warisan keluarga menjadi rangkaian restoran berkonsepkan quick service / fast casual tempatan skala besar dengan cawangan di stesen-stesen rehat lebuh raya (R&R) dan pusat bandar.

Ada lagi selain tu? Sila komen